好簡單

超美味!!

連我減肥中人也忍不住偷吃了幾口~

材料:

羊肉半盒(這次作一人份而已)

空心菜看你愛吃多少加多少



油麵半斤



蔥二支

蒜頭二顆

紅蘿蔔三分之一

洋蔥四分之一


然後把備料切絲切切切



調味料:

醬油

烏醋

沙茶醬

香油

米酒

太白料

把羊肉抓醃一下放半小時(一小匙沙茶醬、米酒適量、太白粉少許、醬油少許)

調味料量我都憑感覺抓,沒法說得很準



然後另外準備一個鍋子,加熱水燒開

接著起油鍋

把備料下去炒

我的順序是洋蔥-紅蘿蔔-蒜頭-蔥



炒到香味出來後再丟空心菜



這個時候我超忙的

因為另起鍋的水滾了,要把油麵丟下去



還要加一些鹽巴



一方面要看炒料有沒有焦(因為火要大一些些香味才會出來)

還要顧油麵,還要拍照,所以照片都有點不清楚哈


那把油麵燙熱水,上網查是說這樣吃來比較不會那麼油

另外也可以把麵條上的"鹼"去除這樣
 

那接著感覺大家都炒軟了再下羊肉




 這時候就已經超香的了~~~一邊吞口水一邊很忙


炒到羊肉快熟變色時把旁邊的油麵撈起來丟下鍋



再下一大匙沙茶醬、快速炒開大家



  

這個摸們特覺得自已好像快炒店的大廚啊哈哈哈


邊拌炒再邊下點烏醋



再加一些剛剛的煮麵湯

讓它感覺溼溼的

不過因為湯汁吸好快

我來來回回加了好幾匙湯一下子就吸光了

最後上桌前滴幾滴香油

盛盤~



大功告成!!!!

這時老徐也剛好回來了

正好趕上熱騰騰還沒變爛的炒麵!!!

不過可能我麵湯加太多了,味道沒那麼重

老公吃了說好像外面賣的喔(聽了蹺屁股中)

等我減完肥也要再炒一次來嚐嚐~~~

 
  

 
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