這陣子不曉得怎麼了

似乎又對小廚娘這個身份燃起雄雄鬥志~~~~

買了一個輕巧好拿的小平底鍋

又敗了一個頗大的砂鍋

好太太又出現柳~


不過腦殘如我,在養鍋的時候,不小心把砂鍋底燒焦…

一次都沒開始用,底部就有小黑點…怎麼洗也洗不掉



某天在家嚐試用昆布熬高湯

沒想到拿~~麼簡單
  



因為每次不管在哪方面聽到"熬"這個字就覺得事情不單純啊!

感覺好像一定要來個沒日沒夜的哈



去南北乾貨店買了一小捆昆布

我估狗出來的昆布片都好大一片

沒想到去買時是小小捆的

不過還好

它最後還是放大得跟什麼一樣



感覺這鍋快要容不下它了

一開始就是先把昆布稍微洗一下,就真的沖個意思就好(怕海味不見)

 
然後把它放在清水中30分鐘,水量完全是隨意啊,反正只是湯底,太淡再調味就好

我看冰箱裡還有陳年柴魚片,就灑了一大些進去


之後等煮個20分鐘就可以把渣渣們撈起

分袋入冰凍



要用時再拿一包出來解凍,很方便


某天我把高湯拿來煲玉米蔬菜湯


 

本來只想放玉米、大黃瓜而已

沒想到鍋太大

不放料感覺很空虛…愈放愈多…連金針菇都下去了!


滋味真不賴~~很清淡卻又吃得到蔬菜們的甜味

 自已熬的高湯果真天然又健康~~



某天again

用砂鍋來煮羊肉爐~



我們去超市買的雅芳羊肉爐

話說吃這頓之前的上個星期,我們已經在公婆家吃了二天的羊肉爐了XD

吃到老徐看了會怕怕~~~

還說有好一陣子不吃火鍋了

嘖~怎麼可能,過沒幾天我說來去吃石頭火鍋還不是乖乖跟我去哈哈









不過為什麼我們家買的這包這麼油!!!在公婆家吃的那種都不會,明明都是雅芳的啊@@ 

  
 

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好麻煩的是,吃不完的砂鍋不能直接送進冰箱…
  
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